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美食淄博 酸酸甜甜 话梅小排
中华宽带网 2020-06-03 08:32:35 字号:- +

美食淄博

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首播:每天18:50

重播:当日22:20 次日05:30 08:00 12:00



今天卢强给大家介绍一道
话梅小排
凉着吃的美味
话梅小排属于一道江南菜


主要食材是猪肋排
话梅是关键
调料酸梅酱,广式排骨酱,
花椒, 八角去腥增香。



排骨改刀成小份
放到锅里加入清水加入花椒, 八角,
汆水去腥,把焯好水的排骨捞出。



清水清洗干净,锅里放油
放入八角,花椒炒香,
炒香以后加入排骨酱, 话梅酱,
一起炒香加入小排。



再放入清水,加上干话梅,
加入盐, 糖,
小火烧制一个小时收汁即可。



酸酸甜甜的话梅小排,

健脾开胃,解腻助食,

你学会了吗?






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