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美食淄博 中国烹饪大师高考菜品 开胃牛肉
中华宽带网 2020-07-06 08:32:16 字号:- +

美食淄博

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首播:每天18:50

重播:当日22:20 次日05:25 08:05 12:00




孙光卫

中国烹饪大师

中国鲁菜烹饪大师

中国名厨

有三十多年的从厨经历

烹饪技艺精湛

擅长鲁菜的制作



中国烹饪大师孙光卫

为大家带来一道开胃牛肉,

是在红烧牛肉的基础上进行的改良,

食材以牛肉为主,

众所周知牛肉富含高蛋白质,

能增强免疫力和能量,

搭配蒜和青椒去腻,

口感筋道香味十足,

是一道夏季养生健康菜品。



制作方法也比较简单,

选用雪花纹理的牛胸口肉,

改刀成小块,焯水去血沫。



捞入高压锅加开水,

大料,盐,糖,胡椒,

高度白酒,酱油和蚝油,

压制约十五分钟,

起锅蒜粒爆锅,放入牛肉原汤,

压好的牛肉块儿,

青红椒煨制三分钟,

收汁勾芡即可。



此时正值高考期间,

也特别适合考生食用,

既能打开味蕾又能补足能量。







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