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美食淄博
3101890 爱美食 一拨就灵
关注美食淄博，尽享淄博美食! 淄博广播电视台都市频道每晚6点50与您准时相约 首播：每天18:50 重播：当日22:20 次日05:30 08:00 12:00
桃酥是很多人从小吃到大的糕点， 尤其是很多中老年人， 很是喜欢吃桃酥的味道。 今天我们的美食达人 教大家制作一款适合家庭吃的桃酥。 主要用到的食材就是鸡蛋， 最少要经过三次过筛， 这样面粉会变得更加细腻。 面剂分出来以后稍微团一下
鸡蛋用蛋黄，
面粉用普通面粉就可以。
油用玉米油，黑白芝麻，
白糖，泡打粉，小苏打。
两个蛋黄，蛋黄和油加到一起
先进性溶解，
两个蛋黄加120克油融合
加入白糖60克，面粉170克
加3克泡打粉，2克小苏打。
现在进行过筛。
加进去的小苏打， 泡打粉
会充分融合到里面，
和好的面团
分成45克到50克的剂子
市面上卖的桃酥比较大
这样的大小正合适。
压一下，就能看到边上有裂纹，
烤出来裂纹比较明显，
在上面放点黑芝麻或者白芝麻，
上下火180度烤20分钟，
桃酥就好了
放凉之后酥酥脆脆。
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