很多人都喜欢吃烧烤,在普通烧烤店人均消费不含酒水大约是人均60元左右,可是如果你想啤酒无限量饮用,还可以吃到火锅,还有各种小菜零食的话可能人均需要再花60元,今天要给大家推荐一个既能吃到烧烤,又能吃到火锅的地方,关键是这里是自助消费,人均只需要59元。我们一起去感受一下逅角巷的魅力。
这家让大家赞不绝口的小店叫做逅角巷川式自助烤肉。小店不大但精致,关键是价格很实惠。老板李成华告诉我们她从一个对餐饮什么都不了解的小白,晋升为烧烤店里外一把手,这中间她也是付出了不少。最早有了想做餐饮的念头,李成华便开始处处留意各地的美食。出去玩都是到当地的美食街上去品尝,觉得自助烤肉的模式很不错,回来就着手做了一个加盟店。
逅角巷川式自助烤肉上下两层,有280个平方,能容纳100个人同时就餐,9点半开门,眼前区域就是烤肉的取餐区,给大家推荐原切猪排,没有经过任何腌制,烤熟了直接用蘸料去吃,黑椒剔骨猪排,用黑椒腌制而成,滋味也很不错,秘制梅肉是一个新品,烤出来口感好,颜色也好看。
叉烧五花烤熟了以后甜甜糯糯,原切五花在店里是点菜率最高的,没有经过任何腌制,烤熟后用蘸料一蘸,入口美味。蔬果区有20多个品种有新鲜的水果,也有糕点、小凉菜,蔬菜都是当天最新鲜的。
除此之外,调料区的小点心和现场制作的各式小食品很受小朋友的喜欢。调料有20多种,还有小吃、零食、小面包、小点心,炸货区都是当天现炸,有7到8个品种。
为了保证餐品的质量,每天李成华都会亲自来到后厨摆盘装肉。肉都是公司直采,定点采购,腌料是公司自行研发的,吃得放心。所有的准备都是为了能够让食客有美好自助烧烤体验。原切五花烤了不会油腻,瘦肉也不柴,蘸着料吃会更香,猪排用后腿肉非常筋道,入口有嚼劲,叉烧五花是用蜂蜜腌制的,入口微甜。
从事餐饮这么多年以来,让李成华感触颇深。她觉得进了这个行业以后,感觉餐饮确实不容易,但她既然选择了这个行业,就会努力做到最好。也欢迎大家来店里品尝美味吧。