“春日早早来报道，欲与迎春试比娇。”这句诗写的就是连翘。连翘与迎春花长得确实很像，都是黄色的小花开满枝头，带有几分娇艳，花儿迎风起舞，非常美丽，初春的美景里一定少不了早开的连翘，金黄色的明艳布满山野，让还没有绿意的山坳变得惊艳，现在正值淄川区太河镇西石村的连翘花盛开的时候，咱们一起去看看那漫山遍野的美景。

     淄川区非遗连翘茶传统制茶传承人杨蒙蒙告诉我们她包了300多亩山地，连翘适应这个环境，种上连翘以后荒山一下子变成了美丽的黄金山，连翘花一大片一大片地长，满山遍野都有。

     很多人都认为这个连翘花就是迎春花，虽然看上去颜色是一样的，但是它们属性不一样，连翘花是药食同源的，不光能看还能吃，感冒药里面大多数都有连翘这一味药，迎春花只能观赏，枝条也不一样，连翘枝条中间是空的，连翘花四个瓣，迎春花五到六个瓣，连翘花的枝条比迎春花要粗壮，树是直立往上长的，迎春花枝条基本上朝下，枝条比较细，不如连翘花粗壮。

     这边还有杏树，才开花，蒙姐虽然觉得干农业很累，但每次来山上一看满山遍野的树和花，心情一下子就开朗了，感觉付出了这么多都值得。

     炒茶这个技艺是从老一辈就传下来的，传到蒙姐这一代已经是第五代了，手工炒茶需要年轻人去传承，炒花不用杀青，直接在锅里边炒，炒干就行，炒的过程不停地翻，炒叶子需要好几道工序，需要杀青、揉捻、炒干，炒一锅得两个小时左右，花片很薄不出数，十多斤花还出不了一斤茶。

     冲泡出来的颜色是橙黄色的，喝起来花香味很浓，虽然是属于凉性，但是一般身体不是特别寒的都可以喝，喝到嘴里之后有回甘，不苦不涩，用开水冲泡，花香味更浓。蒙姐相信绿水青山就是金山银山，在不久的将来，这片荒山就会变成真正的黄金山。

地址：太河镇西石村

电话：13792155255