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传播中华饮食文化
擦亮中国美食名片 “以人文视角聚焦中华美食”的 CCTV4《美食中国》栏目今晚将播出 咱们淄博的美食啦
淄博是一个组群型城市，整个城市成一个长条状，北边与华北平原接壤，南边紧邻沂蒙山区，虽然生活环境有差异，但淄博人对各类饼的热爱却是统一的。
白面做的各类烧饼、火烧，有馅的、没馅的，有二十多种，杂粮摊的煎饼也能做出各种口味，还能包上馅料做成点心。
淄博人对饼，有一种特殊的执着，各类烧饼、煎饼是淄博人餐桌上的主角。
简单的面团、面糊，通过不同的原料配比和精湛的技艺，做出了不同的外形、味道和口感。
它可以清香四溢，也可醇厚浓郁；可以是走亲访友的礼品，也可以是百姓餐桌上必备的主食，但无论饼的形式如何变化，技艺的传承、工具的默契、家庭的传统却始终不变。
今晚锁定CCTV4《美食中国》 一起探寻淄博的《饼香情深》吧~ 播出频道：CCTV-4 播出时间：11月10日22:00首播，次日11:00、13:00重播 栏目介绍：《美食中国》是一档“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目，节目以系列化、主题化方式制作播出。每个系列围绕一个地域选取最富地方特色，具有典型性和代表性的美食策划制作五期节目，每期节目形成一个相对独立的主题，解读一种美食文化现象，重在体现不同地域饮食文化的独特性、时令性、创造性。 快把这个好消息告诉大家~
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