春暖花开万物复苏，越来越多的绿叶菜开始破土生长，被人搬上了餐桌，在这些菜品里，野菜绝对占有重要的地位，田野里山坡上，不少市民一手拿铲刀、一手拿塑料袋，奔向一个个可能会长野菜的地方，当然了，有会辨别的自然也有不会辨别的，这不最近就有网友吐槽，自己的核桃树被当成了香椿，一夜之间被薅秃了。错把核桃当香椿顶多闹点笑话，如果大家不仔细辨别，采到有毒的野菜，很可能食物中毒，而对于一些有药用价值的野菜大家更要谨慎食用。

张店区中医院内二科主治中医师 苏安冬

部分野菜里面的草酸含量还是比较高的，纤维素的含量也比较高，所以你像对于一些长期有胃肠道疾病的患者，或者是本身肠胃功能较弱的市民朋友来说，吃野菜一定要适可而止不要吃的太多，否则会对人体造成一定的损害，你比如说引起一些肠胃功能的紊乱，腹泻呀呕吐之类的，再就是咱们建议在制作野菜的时候，一定要把它清洗干净，建议的烹饪手法是炒制或者是熬粥，尤其是一些肠胃功能比较弱的患者。

这野菜好吃，还得给大家提个醒，一个是“不知不食”，就是不认识的野菜不去吃，第二个就是野菜一定要反复清洗浸泡，而且不要吃的过多，毕竟野菜味虽美，健康更重要，最后咱们在挖野菜的时候也不要忘记戴好口罩，控制好人与人之间的距离。