除了酥锅，博山总能有让你魂牵梦绕的特色美食。不得不感叹：博山真是一座让人发胖的城市！

作为一座历史悠久的文化名城，一座非吃不可的美食之城，作为“中国鲁菜发源地”“中国美食美器之都”，大博山必须把美食给您安排好！

美食是一个城市最能留住记忆、最闪亮的文化地标。博山菜作为鲁菜四大派系之一，以其深厚的历史底蕴，与陶瓷、琉璃一起构成了最具特色的淄博文化地标三大高地。

博山豆腐箱

博山炸肉

博山炸春卷

鱼肚参汤

博山烩菜

博山酥锅

炝皮肚

爆炒肉片

琉璃地瓜

博山凉糕

糖醋鲤鱼+砸鱼汤

猪头肉卷煎饼

焦庄烧饼

烩牛肉

煎包

肉/素火烧

灌汤包

馄饨

油粉

小米粥

☟ 博山早餐地图

有人说：“早餐，是身体的营养；夜宵，是精神的营养。”烧烤，无疑是夜宵舞台的主角，也是舌尖上的难忘味道，它给我们带来的，不仅是大口吃肉大口喝酒的快意感受，更是狂放与浪漫的生活气氛。

烤到半熟的肉串上桌，火候由食客自己掌握。拿两串滋滋冒油的肉串，裹上蘸料，摊在小饼上，手掌握住小饼将肉串攥紧，往后一拉签子，几块肉就这样完整包裹在小饼里面了，再放一段葱叶或者葱白，这么一卷，成就了独一无二的淄博烧烤。

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淄博市广播电视台：张姝制做