这8种食物最好带皮吃

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这8种食物最好带皮吃

中华宽带网 2025-03-30 17:56:40 字号：- +

多吃蔬果有益健康

但在日常生活中

有那么多蔬菜水果

你知道

哪些可以带皮吃吗？

绿豆皮

绿豆豆瓣中的主要成分是蛋白质和淀粉，而绿豆皮中含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。

葡萄皮

葡萄皮中不仅含有大量的抗氧化物质，还含具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等作用的白藜芦醇。

苹果皮

苹果皮里含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质，有助于促进肠道蠕动，抵抗衰老。

萝卜皮

辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌作用中的关键成分。

西红柿皮

西红柿皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，能预防心血管疾病和癌症。

梨子皮

梨含有多酚类化合物和黄酮类化合物等抗氧化成分，不仅能帮我们清除体内多余的自由基，还能起到抗炎的作用。

梨的果皮中总酚和黄酮含量最高，抗氧化能力最强。所以，要想摄入更多的抗氧化物质，吃梨的时候最好别扔果皮，洗干净带皮吃。

西瓜皮

西瓜皮最重要的作用是作为防治疾病的药物，它入药部分是西瓜的最外层表皮，它气微味淡，具有清热解暑、止渴、利小便的功效，常用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等病症的治疗。

茄子皮

茄子皮中含有维生素P，对于血管健康有一定的好处，适合中老年人。

来源：人民网科普、健康时报、广西疾控

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编辑制作：梁艺

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