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今天我们分享的这道红枣银耳炖雪梨与以往却有所不同，将通过几味中草药加入让它的滋补作用更突出。 红枣银耳炖雪梨再加上清肺利咽喉，降血压的胖大海，润燥的麦冬，补血益气的党参，清热化痰的霸王花，滋补的效果会更好。
把雪梨削皮改刀成块，银耳发制好后，先把雪梨改刀成小块，把梨核去掉改刀，把银耳掰下，首先把银耳根部去掉，加上纯净水之后放入银耳烧开，放入雪梨，这时候加入几个大枣，再加入两三个麦冬，胖大海加一个，霸王花放入几片，党参放入两三片，大概烧一个小时左右。
时间长一点烧出来味道才比较融合一些经过一个小时的煨制银耳非常软烂了，非常滑软，临出锅时加入蜂蜜，这个在秋冬季节非常适合。
淄博市广播电视台记者：梁艺
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