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冷天大家都会吃一些羊肉滋补身体，最温补的方式就是炖羊汤，但是炖不好有很大的羊膻味，今天就来教大家几个小妙招。
羊肉再制作前需要提前泡两个小时，把血水泡出来，这样膻味就会小很多，在炖的过程中，要不停地撇去浮沫，这样熬出来的汤才不会那么大的腥味和膻味。
今天给大家介绍一个简单的家庭做法，可以准备一些羊脊骨，清水浸泡两个小时，泡出血水之后再重新倒入一盆清水清洗干净，锅里倒水，一次要加够，把羊脊骨放入锅中，开火煮开，用勺子把浮沫撇掉，加入葱段、洋葱块、花椒，注意不要加八角，盖盖改中火，炖一个小时。
期间将白萝卜去皮切成块，切好后放入煮开的羊汤里，盖盖再炖二十分钟，放入适量的食用盐，撒葱花再炖制五分钟就制作完成，可以品尝美味的羊汤了。
淄博市广播电视台记者：梁艺 制作
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