《列子·仲尼》：“目将眇者先睹秋毫，耳将聋者先闻蚋飞，口将爽者先辨淄渑。”

     【释义】味觉灵敏，能尝出淄水和渑水的不同味道。事先辨别二水的味道。比喻物极必反其源。

       临淄境内的淄水，从临淄齐国故城东部、南部流过；而渑水与系水，则同一个源头，发源于临淄齐国故城以西，在今天的临淄区凤凰镇王青村分流。向西流的为系水，向北流的为渑水。春秋齐桓公时期的易牙，虽然品行恶劣、祸国殃民，但却是一位出色的厨师，是今天厨师行当的祖师爷。传说他对味道十分敏感，给他两杯水品尝，一杯水来自淄水，一杯水来自渑水，他居然能分辨出哪是淄水、哪是渑水。列子运用这个典故，主要是想说明，一个人如果味觉到了极端，那么他离失去味觉也就不远了，有“盛极而衰”、“物极必反”之意。

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编审：牛长辉 宋滢