金秋十月，丰收季节，在桓台县的山东新坐标特色农业生态园里，那里的葡萄也获得了丰收，不过，葡萄熟了却没有采摘，这是为什么呢？

     在淄博市2020年中国农民丰收节上，山东新坐标特色农业生态园获评为淄博首批休闲农业精品园区。来到新坐标生态园的葡萄种植基地里，只见一串串成熟的葡萄挂满枝头，煞是喜人。这就是园区创新开发的葡萄品种-青桓冰葡萄。                                        

山东千亩园酒庄有限公司董事长 金滨：

      这个品种在我们黄河两岸山东地区，一年可以多次开花，一年可以成熟三次果。

      葡萄熟了，为什么不采摘呢？金滨介绍，葡萄园的前两茬鲜果已经采摘出售，这三茬果要一直挂在枝头，直到寒冬腊月。

山东千亩园酒庄有限公司董事长 金滨：

      到腊月里三九，最冷的时候，我们挑几个最冷的日子，下半夜把它摘了，就做一款非常好的冰葡萄酒。                                        

      经过了寒冬的自然萃取，冰葡萄里面的精华高度凝结，此时酿酒再好不过。2018年，金滨成立了山东千亩园葡萄酒庄，集冰葡萄酒生产、葡萄酒旅游、葡萄酒品鉴于一体。为了追求更高品质的葡萄酒，他还在全国多地建设了葡萄种植基地。

山东千亩园酒庄有限公司董事长 金滨：

      冰酒我们要追求它的更高质量，所以要向纬度更高的地方去寻求我们的种植基地，像吉林通化、辽宁桓仁这边，因为那边是深冻颗粒，在我们这边还做不到深冻。

       除了保证葡萄的品质，金滨还上马了全套的进口设备，目前已经达到了年产高档冰酒300吨，高档干红葡萄酒1000吨。

山东千亩园酒庄有限公司董事长 金滨：

      就跟嫁女儿一样，就把这瓶酒打扮得漂漂亮亮，它本身就好，我们要让它穿得干干净净、漂漂亮亮地把它嫁出去。

      酿一瓶好酒，需要岁月的沉淀，金滨也下决心要叫响淄博本土葡萄酒的品牌。功夫不负有心人，经过他和团队几年的努力和付出，他们的葡萄酒一举夺得亚洲葡萄酒大赛的金奖，让世界品味到了淄博葡萄酒的甘甜和醇香。

山东千亩园酒庄有限公司董事长 金滨：

       以后我们会有更大的舞台在国内、国际，把我们淄博当地的葡萄酒品牌，做好它、做强它。